Anleitung:
1. Schritt
Reismehl und Wasser in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Garnelen, Champignons, Gemüsebrühe, Sojasauce, Sesamöl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
4. Schritt
Die Garnelen-Mischung in die Mitte des Teigkreises geben und die Ränder zusammenklappen.
5. Schritt
Die Teigtaschen in einem Dampfkorb übereinander stapeln und für 15 Minuten dämpfen.
6. Schritt
Die fertigen Ha Gau servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung der Ha Gau ist es wichtig, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Dämpfen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Ha Gau mit einem Spritzer Limettensaft serviert werden.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein frisch gebrautes grüner Tee, da er die Süße der Dim Sums gut ausgleicht und die Verdauung fördert.